峰会会场简介｜在“食尚”潮流中回应气候变化
你好，深圳！
第十五届国际青年能源与气候变化峰会
将于8月18-20日正式登陆蛇口价值工厂。
你是否已经开始期待各会场的精彩内容？
从一饮一食开始
探索可持续食物系统
一起助力“食尚”！
来看看我们将如何
在“食尚”潮流中回应气候变化吧
会场简介
食物系统容易成为一个被忽略的气候变化减缓机会。根据联合国粮农组织2021年发布的一项联合研究显示，世界食物系统排放占全球人为温室气体排放量的三分之一以上，食物系统，包括收集与食物生产、加工、分配、制备和消费相关的所有元素和活动占所有温室气体排放的 37%；如果我们继续按照现有的模式“一切照旧”，食物系统将独自耗尽所有部门在减缓气候变化方面的1.5摄氏度兼容排放预算。
虽然食物系统对气候变化的影响巨大，但令人振奋的是，越来越多的餐饮企业正积极转向可持续饮食的方向。他们意识到自己在保护环境和减缓气候变化方面的责任，并开始采取实际行动。研究显示，采用可持续农业实践，如有机农业、农业生态系统保护和粮食生产的土地复合利用等，可以显著降低食物系统的温室气体排放，同时保护生态环境和土壤质量。老土正是一家采用可持续农业实践，同时为中国年轻一代提供脚踏实地与国际视野的绿色公民教育——致力于培育绿色消费、引领绿色生活方式、为中国和世界提供创新可持续发展方式的社会企业。
在这场有关可持续饮食的圆桌讨论中，老土创始人嘉宾罗易将从食物或餐厅的角度出发，分享深圳本地的饮食文化和实践，涵盖诸如食材使用、可持续食物设计、乡土文化传承、食物市场环境改进、植物为主的领先饮食方式、减少食物浪费、食物教育等多个方面。通过这些分享，我们将了解到他们如何在实际运作中实现绿色餐饮的生产，并如何培养消费者的低碳意识，助力可持续“食尚”的形成。
你将收获
深入行业内部，了解可持续「食尚」和绿色餐饮的真实现状
学习深圳本地的饮食文化和实践，更新你对“鹏城”的认识
以青年视角感受食物，见证乡土文化传承和领先饮食方式的碰撞
会场时间
2023年8月19日星期六 16:15-17:45
会场嘉宾
自2016年发起致力于城乡与农村可持续发展和引领绿色生活方式的社会企业老土。毕业于美国芝加哥大学社会科学硕士、克莱蒙特麦肯纳学院环境科学和历史学。联合国地球青年卫士、深圳十大好青年、中国社会创新家30岁以下TOP10、G20 Young Global Changer、GenT社会创新获奖者、深圳市盐田区政协委员、UNEP全球生态系统修复青少年议题特别工作组成员。
会场支持方
老土是一家引领绿色生活方式，促进中国农村和城乡关系可持续发展、为中国和世界提供创新可持续发展方式的机构。老土讲述中国农村的故事，以环保理念为根，发挥乡村本地社区力量，挖掘寻觅有故事、有质量的乡土生态产品和生活体验，打造一系列原创的文化、教育、生态旅游、环保和乡村发展公益项目，培养激发更多青年人投身乡村振兴，促进城乡对话，改善中国农村的生态、经济、文化传承，激活和推广乡土文化。
购票方式
8月18-20日
深圳蛇口价值工厂
购票信息
三天通票：238元
三天全通关，并享社群预热、学院积分、专人对接等福利！
购票流程
扫描下方二维码或点击“阅读原文”
选择“全价票”，填写报名信息，付款后专人对接来添加你！
票务说明
1.票价说明
即日起至8月17日，可在线上购买峰会三天通票，售价238元/张；8月18-20日期间，可到峰会现场购买单日票，售价100元/张（不限购）。
2.参会权限说明
持有三天通票可全程参与峰会，参会者须凭票入场。其中，平行场次门票为随机派发，参会者领取门票后可自行交换。
门票因丢失或损毁等导致无法辨认的，须按全价重新购票方可入场。
3.退款说明
由于本票的公益服务性质，一经售出，不予退票，但可转赠；如需转赠，请联系C小美（微信：CYCAN_2007）登记转赠信息。
4.费用说明
本次峰会门票均为义卖商品，所得将用于峰会的场地费、物料费等。参会者产生的住宿、餐饮、交通等费用均需自理。
5.票务咨询
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（添加时请备注“姓名＋学校/组织＋峰会15”进行验证，保证良好的交流环境~）
主办方
支持方
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工作团队
文案 姿蓉 刘奕含 金玥茗
排版 马楚竣